清酒味道,大家都在找解答。第1頁
之前曾經買過一冠清酒忘記是月桂冠的清酒還是玉泉的(在超商買的)味道喝起來有一種很重的腥味所以想來請教一下板上有在喝清酒的大大一般的 ...,2020年7月18日—在嗅聞清酒的味道時可以找到許多不同類型的香氣,勾引出深藏在記憶深處的某個時刻。我們可以從香味產生的來源分成四大類:酵母、乳酸、原料、熟成。
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[問題] 清酒的味道 | 清酒味道
之前曾經買過一冠清酒忘記是月桂冠的清酒還是玉泉的(在超商買的) 味道喝起來有一種很重的腥味所以想來請教一下板上有在喝清酒的大大一般的 ... Read More
【品酒筆記】日本酒的香氣有哪些?運用香材進行嗅覺訓練 | 清酒味道
2020年7月18日 — 在嗅聞清酒的味道時可以找到許多不同類型的香氣,勾引出深藏在記憶深處的某個時刻。我們可以從香味產生的來源分成四大類:酵母、乳酸、原料、熟成。 Read More
【日本清酒】如何挑選適合自己口味的清酒 | 清酒味道
2021年6月8日 — 一般典型的清酒都是清澈透明,口微甜低酸,略帶水果香氣。喜歡米香較重的可挑選香氣濃郁、口感醇厚的純米酒﹔喜歡果香味重的可挑選大吟釀或吟釀, ... Read More
【日本清酒】如何挑選適合自己口味的清酒 | 清酒味道
【清酒入門】關於清酒,您要知的5件事! | 清酒味道
【清酒溫度高低,味道大不同?】 | 清酒味道
常溫亦是常見的飲用溫度,溫度比人的體溫稍低,入口是清涼並非冷凍的感覺,適合飲用大部分清酒。 不得不提,這支「武藏野純米大吟釀」的表現,大吟 ... Read More
什麼是日本酒度、酸度、氨基酸? | 清酒味道
关于日本清酒,我们该知道什么? | 清酒味道
日本清酒的风味口感 ... 餐桌上,喝日本清酒时,千万别说,清酒就一个味道啊! 如果对面的姑娘,懂些日本文化,那真的是会翻个白眼过来的。 ... 简单来说,日本清酒的味道,分 ... Read More
吟釀都有分4個等級?教你分日本清酒種類+挑選適合自己的 ... | 清酒味道
2020年2月18日 — 清酒味道易入口,跟和食搭配亦非常匹配,而且很多清酒的包裝都很可愛, ... 日本山形縣高木酒造旗下的「十四代」可謂清酒界中的LV,旗下多款純米大吟 ... Read More
如何品評清酒之酒味 | 清酒味道
份量之清酒含入口內、以舌頭卷動走遍口腔、感覺其味道(特別是清酒於口腔內升溫前後之差別),這種香味稱之為「含香(Fukumika)」。(為五感之味覺) Read More
搞懂日本清酒,有這篇文章就夠了! | 清酒味道
原料很單純,做法很繁複,味道很華麗。清酒(釀造酒)是在日本以米、米曲和水發酵而成的一種的傳統酒類,在日本又稱之為日本酒(nihonjiu)或是直 ... Read More
日本清酒喝起來什麼味道?清酒的四大風味 | 清酒味道
日本酒四種口味的特徵 · 1.薰酒-香氣高. 入口清爽、有明顯的花果香氣、味道豐富,一般以大吟釀及吟釀酒為主,生酒及本釀造也會有這種特色。 · 2.爽酒-輕快清爽. 入口清爽、 ... Read More
日本清酒:SAKE 乾杯! @ 野犬的春夢:: 痞客邦 | 清酒味道
其實對酒並無研究,之前買清酒大概都是相同的想法,只要是大吟釀都是 ... 決定日本酒的口感及味道,有三項數值可以參考:(通常酒標上會有註明) Read More
日本酒的四大分類- 薰、爽、醇、熟 | 清酒味道
2022年9月19日 — 淡淡清新既香氣,味道清爽無負擔,飲用呢類酒唔難飲到青草味或者蔬菜味,口感收結清脆。本釀造、生酒好多時都會係爽酒,5-10度既冰凍溫度飲用就最正,可以 ... Read More
淺談清酒「色香味」 @ 清酒, 手工藝, 肯尼皮的碎碎念空間:: 痞客邦 | 清酒味道
在形容味道時,一般會用到的形容詞是「酸甜苦辣鹹」這五種味道而在清酒給人的口感中,基本上不會有「鹹」這種口感不過,會有另外一種給日文漢字 ... Read More
清酒の味道 | 清酒味道
鮮味本身並不美味,但會使多種食物令人垂涎,在配合香味方面尤甚,味道如加入海帶和乾鰹魚片的高湯味道; 鮮味其實很常見,特別是魚、貝類、鹹肉、蔬菜(例如蘑菇、成熟的 ... Read More
清酒分類太複雜?只要看懂這4樣標示,就能輕鬆買到喜歡的 ... | 清酒味道
沒關係,其實只要看懂了特定名稱、精米步合、日本酒度、酸度這四個關鍵字,大致上就可以判斷出一款清酒的口感和味道了。 Q:經常聽到精米步合 ... Read More
清酒品酒之傳統與時尚 | 清酒味道
味道雖比「薰酒」、「爽酒」顯得複雜,但是最具有傳統清酒風味。關於香氣的表現,我會以麻糬、奶油、蒸米等較豐厚的香氣詞彙來形容。酒米的特徵表現十足,在各個飲用 ... Read More
清酒小知識—— 更了解清酒的味道選擇 | 清酒味道
2021年7月18日 — 十分明顯的酸味,口感豐富、濃厚、甘甜; 冰凍後可減低甘甜的口感,變得十分清爽; 加熱後甜味變得更突出濃厚。 Read More
清酒小知識—— 更了解清酒的味道選擇 | 清酒味道
2021年7月18日 — 清酒小知識—— 更了解清酒的味道選擇釀造清酒的原料很簡單,的過程十分複雜: 精米 --> 洗米和浸泡 --> 蒸米 --> 製麴 --> 酒母 --> 發酵 --> 壓榨 ... Read More
清酒是什么味道的? | 清酒味道
2021年7月9日 — 清酒是用大米和天然的矿泉水作为原材料,经过发酵等工序制作而成,不同产地的清酒口味也不同,带有当地风味,有些偏清爽酸甜、有些偏醇厚可口。纯酿酒、本 ... Read More
清酒的四個口味 | 清酒味道
2011年7月13日 — 味道:入口清新、涼快、沒有太長之後勁,良好的爽酒、可以說是完全沒有後勁、清爽無比,飲後帶有輕微的清新果酸味及輕微的苦澀味、咽喉的黏著感完全沒有、 ... Read More
清酒的四個口味 | 清酒味道
清酒的四大風味www.P9.com.tw | 清酒味道
一般地說,人們會考慮,香味、味道、哪種是最好喝的清酒,由於其中要顧及的元素太多,所以「日本酒造組合中央會」及「日本酒サービス研究会」將 ... Read More
清酒的四大風味www.P9.com.tw :::品酒網: | 清酒味道
2017年9月20日 — 日本酒四種口味的特徵: 1.薰酒-香氣高:入口清爽、有明顯的花果香氣、味道豐富,一般以「大吟釀」及 ... Read More
溫度與味覺間的關係:什麼樣的清酒適合加熱來喝? | 清酒味道
相反地,如果是味道較為厚重的本釀造、純米酒,溫熱後則能將較深層次的香氣和旨味 ... 說到品飲時的溫度,與啤酒、葡萄酒同樣屬於發酵酒的清酒,可是相當有個性又 ... Read More
飲學堂 | 清酒味道
大致分為薰酒、爽酒、醇酒及熟酒。 薰酒=口感清爽、香氣奔放,爽酒=口感清爽、香氣內斂,醇酒=口感厚重、香氣內斂,熟 ... Read More
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