穴子鰻魚差別,大家都在找解答。第1頁
星鰻會聲名大噪,跟牠也被日本人料理得很好吃大約不脫關係。一般我們說的星鰻、日語俗稱的「穴子」(アナゴ)主要泛指糯鰻科(Congridae)的成員,台灣共有 ...,2015年9月21日—因為日本料理而備受矚目的「真穴子」(マアナゴ)則是繁星糯鰻(Congermyriaster)。從台灣魚類資料庫來判斷,過去台灣自產的數量似乎不太 ...
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[募科學] 你吃的鰻是什麼鰻? | 穴子鰻魚差別
星鰻會聲名大噪,跟牠也被日本人料理得很好吃大約不脫關係。一般我們說的星鰻、日語俗稱的「穴子」(アナゴ)主要泛指糯鰻科(Congridae)的成員,台灣共有 ... Read More
[募科學] 你吃的鰻是什麼鰻? | 穴子鰻魚差別
2015年9月21日 — 因為日本料理而備受矚目的「真穴子」(マアナゴ)則是繁星糯鰻(Conger myriaster)。從台灣魚類資料庫來判斷,過去台灣自產的數量似乎不太 ... Read More
【UMAI Gourmet】 ???? 常見於日本料理的「鰻魚」 | 穴子鰻魚差別
2021年1月13日 — ⭕️ 穴子(アナゴ/ Anago) 稱為「星鰻」,淺棕色的身體有著白色斑點、尖長的尾巴及稍微突出的上顎,身長會因性別而有所不同。牠的脂肪少,口感相對較為清淡 ... Read More
【「鰻魚飯」VS「穴子飯」?】... | 穴子鰻魚差別
夏天一到,日本人都常吃鰻魚飯來補充體力,但是,你知道你吃的到底是鰻魚還是穴子(星鰻)嗎? 簡單看看他們的差別: 1. 在海裡生長的是「穴子」(Anago),淡水 ... Read More
【飲食籽】我已經充滿力量喇! 河鰻穴子大不同 | 穴子鰻魚差別
2016年5月15日 — 來自東京的飲食記者甲斐美也子(Miyako Kai)說,「在海生長的叫『穴子』(Anago),在淡水的才叫『鰻』(Unagi),但在香港統統都叫做『 ... Read More
你吃的是鰻魚還是穴子?點進來看三點大不同! | 穴子鰻魚差別
2020年10月22日 — 鰻魚跟穴子(星鰻)雖然長相相似,但其實有所差異。第一是生態,鰻魚和穴子嚴格來說只能說是親戚,因為他們是不同科屬。 鰻魚是在海裡出生,之後游 ... Read More
宮島的美食-星鰻@ YOYO日本 | 穴子鰻魚差別
很多人不太清楚星鰻(あなご)和鰻魚(うなぎ)有甚麼差別,其實星鰻算是海鰻的一種,都多在近海或是河海的交界處捕獲,味道較淡,所以除了燒烤外還可以做 ... Read More
平平攏係鰻魚,此鰻非彼鰻 | 穴子鰻魚差別
... 穴子(マアナゴ)來專指繁星糯鰻這個品種。不管是哪種,皆非學術界狹義認定的鰻魚。 簡單為大家總結,一般學術界狹義所稱的食用鰻魚指鰻鱺科鰻鱺屬生物,例如日本鰻、黑鰻 ... Read More
日本食材研究所 | 穴子鰻魚差別
2020年10月4日 — 接著,穴子(アナゴ)的中文稱作「星鰻」,牠的價格一般比鰻(うなぎ)低。牠是淺棕色的並有著白色斑點、尖尖的尾巴及稍微突出的上顎,身長會因性別而有所不同 ... Read More
海鰻和河鰻有什麼區別?什麼樣的鰻魚才是極品? | 穴子鰻魚差別
2018年5月10日 — 鰻魚,對多數人來說可能是奢侈或不常見/吃的水產品,特別在國內的 ... 一般說的星鰻在日文中會以「穴子」(アナゴ)稱呼,主要是指糯鰻科的 ... Read More
為什麼「鰻魚」是日本旅行時的必吃食物? | 穴子鰻魚差別
穴子(アナゴ)與鰻(ウナギ) @ 虱目魚拿鐵與烏龜客人 | 穴子鰻魚差別
查了穴子的中文,根據wiki是糯鰻科。很喜歡鰻丼的我繼續問,那アナゴ(穴子)和ウナギ(鰻)哪邊不同?這時烏龜先生顯然也不確定,他說好像鰻魚河裡和海裡 ... Read More
請問『鰻魚』和『穴子魚』 是一樣的嗎?? | 穴子鰻魚差別
請問一下各位大大,之前看日本台的綜藝節目時 看到好吃的日本料理,其中有鰻魚也有穴子魚 這兩種是一樣的東西嗎??還是有什麼差別?? Read More
鰻魚和穴子魚的不一樣 | 穴子鰻魚差別
不要看鰻魚和穴子好像長的ㄧ樣,他們生體結構可是差很多,鰻魚的皮膚上有細細小小的『鱗片』,然後沒有長『腹鰭』,下顎比上顎突出,大概能長到60CM左右。穴子大概只有40CM ... Read More
鰻魚和穴子魚的不一樣 | 穴子鰻魚差別
鰻魚日記miamanday | 穴子鰻魚差別
穴子是什麼 今天給說說這個長得很像鰻魚(河鰻或白鰻) 的魚 穴子是日本的說法,台灣稱作星鰻,學名是星康吉鰻,屬於海鰻的一種,主要分布於西北太平洋。 Read More
鰻魚跟アナゴ(穴子). 夏天到就想到鰻魚飯,這幾年臺北也 ... | 穴子鰻魚差別
2018年7月9日 — 鰻魚跟アナゴ(穴子)長的很類似,一直以爲他們差別不大,後來認真查了一下,跟鰻魚比,アナゴ(穴子)一直是個最佳配角,但這個最佳配角 ... Read More
(鰻魚)餐廳 | 穴子鰻魚差別
2020年2月5日 — 鹹水鰻(Anago) 和淡水鰻(unagi)有什麼區別? 在日本,anago和unagi都是傳統美食的重要成分。 Anago(穴子)是一種鹹水鰻魚,通常指 ... Read More
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