十二月限定 一期一會的冰見寒鰤，富山灣冬季最頂級的食材 ... | 冰寒鰤魚
冰見產「限定十二月」，「十公斤以上的鰤魚」才能稱為寒鰤，而且「ㄧ季僅...富山的野生寒鰤，夏天在南方產卵，冬天再游回富山一帶，由於富山灣冬天時充滿浮 ...
冰見產「限定十二月」，「十公斤以上的鰤魚」才能稱為寒鰤，而且「ㄧ季僅 ... 富山的野生寒鰤，夏天在南方產卵，冬天再游回富山一帶，由於富山灣冬天時充滿浮 ...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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頂級日本料理的超頂級魚肉「冰見寒鰤」 | 冰寒鰤魚
鰤魚（Japanese Amberjack）中文又名青甘鱼、平安鱼、油甘魚，是一種分布於台灣、日本附近海域的洄游魚，外觀最大特徵是貫穿頭尾的黃線。由於鰤 ... Read More
日本冬季的極品美味——鰤魚 | 冰寒鰤魚
鰤魚在全世界唯日本近海獨有，冬季的鰤魚最為肥美，日本人把此時捕撈的鰤魚稱為「寒鰤」，視其為日本冬季具有代表性的美味。但最近由於養殖 ... Read More
出人頭地方為」鰤「的寒鰤魚：日本冬季必吃的旬之美味！ | 冰寒鰤魚
冬季，在地道的日料餐廳一定不會缺少「鰤魚」的影子。此時的鰤魚肉質甜美，脂膏豐腴，入口即能融化在舌尖之上，是當季的頂級食材。 Read More
鰤魚，衝擊靈魂的頂級食材 | 冰寒鰤魚
寒鰤魚又以富山冰見市沿岸捕獲的「冰見寒鰤」最為高貴，因為經過此處的鰤魚洄遊最長，脂肪和肉質較其他寒鰤魚也更好，但是它們只有每年11月 ... Read More
日本冬季是鰤魚最美好的季節 | 冰寒鰤魚
可見冬天的鰤魚是非常美味了。在冬天捕撈的鰤魚中，最出名的就是現在富山縣冰見市出產的冰見寒鰤，古時候作為上等品進獻給將軍、天皇食用， ... Read More
走南闖北的寒鰤魚，它可能是日本最累的一種魚--日本頻道 | 冰寒鰤魚
富山縣冰見的“寒鰤魚”是最有名的，味道與肉質都堪稱一絕。 Read More
美食紀行——富山山崎——冰見寒鰤 | 冰寒鰤魚
北陸三縣面向日本海，不同季節，就有不一樣的季節產物！冬日好滋味，除了福井縣盛產的越前蟹，還有富山縣冬季限定的名物「冰見寒鰤」。 鰤魚又稱 ... Read More
《日本北陸美食》味處割烹 | 冰寒鰤魚
日本北陸的富山縣冰見市，除了是創作漫畫忍者哈特利的藤子不二雄故鄉之外，冰見漁港的冰見寒鰤也極其有名，日本人對鰤魚的評價非常之高有出世魚之稱，台灣 ... Read More
鮨人sushijin | 冰寒鰤魚
木村大將最喜愛的鰤魚是9月初到10月下旬的北海道天上鰤，以及3月的冰見鰤魚。11月到翌年2月，正當季的冰見寒鰤，木村大將反而不是那麼喜愛。 Read More
出人頭地方為」鰤「的寒鰤魚：日本冬季必吃的旬之美味！ | 冰寒鰤魚
2018年8月22日 — 以至於全日本販售鰤魚的料理店都以冰見寒鰤為招攬客人的旗幟。 鰤魚家族三兄弟. 在日本，排名前三位的高級壽司店食材為：鰤魚、平政、間 ... Read More
【食物解碼】拆解油甘魚最佳食用時機冰見寒鰤日本境內限定 ... | 冰寒鰤魚
2020年2月7日 — 由於鰤魚肉質甜美、脂膏豐腴，是日本料理中的頂級食材，尤其以「冰見寒鰤」最為知名。在日本，鰤魚的名字會隨著成長改變，價格也不斷 ... Read More
到日本旅行的話，絕不能錯過這一味！ | 冰寒鰤魚
為客人精選品質最佳的鰤魚，因此價格雖然不便宜，但提供的是冰見港早晨現撈最高級的鰤魚。 Himihama為讓客人品嚐寒 ... Read More
十二月限定 一期一會的冰見寒鰤，富山灣冬季最頂級的食材 ... | 冰寒鰤魚
冰見產「限定十二月」，「十公斤以上的鰤魚」才能稱為寒鰤，而且「ㄧ季僅 ... 富山的野生寒鰤，夏天在南方產卵，冬天再游回富山一帶，由於富山灣冬天時充滿浮 ... Read More
《日本北陸美食》味處割烹 | 冰寒鰤魚
日本北陸的富山縣冰見市，除了是創作漫畫忍者哈特利的藤子不二雄故鄉之外，冰見漁港的冰見寒鰤也極其有名，日本人對鰤魚的評價非常之高有出世魚之稱，台灣 ... Read More
劉晉：冰見漁港 | 冰寒鰤魚
2019年11月1日 — 冬季是鰤魚最肥美的時候，又稱「寒鰤」，其腹部的油脂幾乎可以跟吞拿魚的「大拖羅」匹敵。冰見於冬天出產的鰤魚尤其優質，被稱作「冰見寒 ... Read More
跟住師傅食寿司 | 冰寒鰤魚
寒ブリ寒鰤魚解禁期為11月至2月冰見市出產的寒鰤魚屬富山灣最出名的魚冰見市400年黎都係採用一種叫(定置網漁法)的捕撈方式為了產卵.南下的鰤魚游到冰見的 ... Read More
鮨佐樂Omakase | 冰寒鰤魚
品名：冰見寒鰤產地：日本富山縣寒鰤，從出生到長大，不同階段及長度都有不同稱呼，多達六至八個，其中一個我們認識的名字，叫「油甘魚」油甘魚大約四公斤 ... Read More
到日本旅行的話，絕不能錯過這一味！ | 冰寒鰤魚
頂級日本料理的超頂級魚肉「冰見寒鰤」 | 冰寒鰤魚
2020年1月24日 — 鰤魚（Japanese Amberjack）中文又名青甘鱼、平安鱼、油甘魚，是一種分布於台灣、日本附近海域的洄游魚，外觀最大特徵是貫穿頭尾的黃線。由於鰤魚肉質甜美 ... Read More
【食物解碼】拆解油甘魚最佳食用時機冰見寒鰤日本境內限定？ | 冰寒鰤魚
2020年2月7日 — 鰤魚（Japanese Amberjack）中文又名青甘鱼、平安鱼、油甘魚，是一種分布於台灣、日本附近海域的洄游魚，外觀最大特徵是貫穿頭尾的黃線。由於鰤魚肉質 ... Read More
出人頭地方為」鰤「的寒鰤魚：日本冬季必吃的旬之美味！ | 冰寒鰤魚
2018年8月22日 — 寒鰤魚中又以富山冰見市沿岸捕獲的「冰見寒鰤」最為高貴，因為經過此處的鰤魚洄游最長，脂肪和肉質較其他寒鰤魚也更好，但是它們只有每年11月至12 ... Read More
台日混血命名的紅甘、青甘，命名背後學問大！ | 冰寒鰤魚
2019年3月14日 — 日文借用漢字「鰤」為魚名，有其特別含義。在中文，「師」有老的意思，《康熙字典》引用宋《集韻》指「鰤」是老魚。在 ... Read More
走南闖北的寒鰤魚，它可能是日本最累的一種魚 | 冰寒鰤魚
2016年12月16日 — 富山縣冰見的“寒鰤魚”是最有名的，味道與肉質都堪稱一絕。 Read More
劉晉：冰見漁港 | 冰寒鰤魚
2019年11月1日 — 冰見最有名的魚種就是「鰤魚」，即油甘魚，是一種溫帶魚類，鰤魚產於日本北九州和本州沿海一帶，在南方產卵場和北海道覓食場之間反覆北上南下地洄游，而 ... Read More
日本冬季的極品美味——鰤魚 | 冰寒鰤魚
2018年12月9日 — 冬季的鰤魚又稱「寒鰤」，據說下雪次數越多，味道越鮮美，時值嚴冬的日本海出產的天然鰤魚尤其鮮美。「冰見寒鰤」也是一種名品鰤魚，用富山灣延續400多年 ... Read More
今日有一條氷見の寒ブリ（冰見寒鰤）從東京飛緊返香港 | 冰寒鰤魚
2021年1月14日 — 鰤魚是日本近海獨有，魚體呈美麗的紡錘形，背部為藍色，腹部銀白色，從眼睛到魚尾貫穿著一條黃色的帶子。從幼魚到成魚，每個階段都有不同的名稱（不同地區 ... Read More
日本料理的超頂級魚肉「冰見寒鰤」 | 冰寒鰤魚
2020年1月24日 — 又名青甘、青魽的鰤魚，原本就是肉質細嫩的高級魚種，無論是生魚片、涮涮鍋、烤魚、燉魚料理都美味，特別是日本的「冰見寒鰤」更是老饕不可錯過的名牌 ... Read More
走南闖北的寒鰤魚，它可能是日本最累的一種魚【2】 | 冰寒鰤魚
2016年12月16日 — 富山縣冰見的“寒鰤魚”是最有名的，味道與肉質都堪稱一絕。 ... 寒鰤魚，九州產卵，北海道覓食，可以用“日本最辛苦最累的魚”來形容它的生長也不為過。 Read More
冬雷、大雪…方能喚醒的美味寒天魚王——冰見鰤 | 冰寒鰤魚
2021年12月3日 — 每年冬季在冰見富山灣沿用四百多年歷史的定置魚網捕撈的鰤魚才叫「冰見寒鰤」，此時此地鰤魚肉質為日本之冠，故有「出世魚」之譽，是當地新年時婚嫁送女方 ... Read More
日本冬季的極品美味——鰤魚 | 冰寒鰤魚
2018年12月9日 — 「冰見寒鰤」也是一種名品鰤魚，用富山灣延續400多年之久的定置網捕魚法捕撈，在冰見漁港的魚市場上競賣。 在冰見漁港卸貨的鰤魚（圖片提供：冰見市觀光 ... Read More
日本關西和北陸地方，自古以來年節必備「鰤魚」 | 冰寒鰤魚
2021年10月2日 — 其中寒鰤是富山縣冰見市、天上鰤是北海道余市、黑瀨鰤是宮崎縣串間市、臭橙鰤是大分縣、戶島第一鰤是愛媛縣宇和島市、櫻鰤是三重縣與和歌山縣所捕獲的鰤魚 ... Read More
冬季限定] 冰見寒鰤(7 | 冰寒鰤魚
日本料理不可不知的頂級鰤魚「冰見寒鰤」 | 冰寒鰤魚
2023年7月7日 — 有富山灣「冬季之王」美稱的冰見寒鰤，口感細膩、風味鮮甜，能吃到整個冰見的冬天滋味，無論是生食、熟食都相當適合。不能錯過的是刺身與壽司，許多老饕 ... Read More
冬雷、大雪…方能喚醒的美味寒天魚王——冰見鰤 | 冰寒鰤魚
2021年12月3日 — 每年冬季在冰見富山灣沿用四百多年歷史的定置魚網捕撈的鰤魚才叫「冰見寒鰤」，此時此地鰤魚肉質為日本之冠，故有「出世魚」之譽，是當地新年時婚嫁送女方 ... Read More
台日混血命名的紅甘、青甘，命名背後學問大！ | 冰寒鰤魚
2019年3月14日 — 冬季的「寒鰤」（カンブリ，kanburi），更被視 ... 不過，查了日本時代的《日臺大辭典》，雖然找不到日文「間八」對應的台語魚名，但找到日文「鰤」的台語魚 ... Read More
鰤魚 | 冰寒鰤魚
在日本，冬季的鰤魚被稱為寒鰤，脂肪含量更豐富，與同屬的其他物種如琥珀魚和太陽魚相比，具有獨特的風味。 然而，在春季產卵後，脂肪含量會下降。 它可以用多種方式烹飪， ... Read More
彰化聚樂料理 | 冰寒鰤魚
2021年3月4日 — 由於鰤魚肉質甜美、脂膏豐腴，是日本料理中的頂級食材，尤其以「冰見寒鰤」最為知名。在日本，鰤魚的名字會隨著成長改變，價格也不斷攀升，其名稱甚至多達 ... Read More
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