壽司由來,大家都在找解答。第1頁
2017年5月25日—到了江戶時代後半期,一提到「壽司」指的就都是「握壽司」了。但是,壽司的起源是因為稻米的流傳隨之而來的「馴壽司」(又作熟壽司,以鹽跟米飯產生的 ...,如果說握壽司是日本的「傳統」料理也不大對,大約起源於文政年間(1818-1829)的握壽司,其實已經接近幕末時期了,西洋料理都快進來的時候 ...
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「握」壽司大革命!顛覆一千五百年傳統的「壽司」進化史 | 壽司由來
2017年5月25日 — 到了江戶時代後半期,一提到「壽司」指的就都是「握壽司」了。但是,壽司的起源是因為稻米的流傳隨之而來的「馴壽司」(又作熟壽司,以鹽跟米飯產生的 ... Read More
一切盡在「掌握」之中:握壽司的小歷史 | 壽司由來
如果說握壽司是日本的「傳統」料理也不大對,大約起源於文政年間(1818-1829)的握壽司,其實已經接近幕末時期了,西洋料理都快進來的時候 ... Read More
別再說壽司是日本人發明的這個地方才是… | 壽司由來
2018年6月15日 — 每回提到日本料理,大家最先想到的的料理,應該是壽司還有拉麵吧!尤其是壽司,幾乎和「日本」畫上等號。事實上,壽司根本不是日本人發明出來的,起源是 ... Read More
壽司 | 壽司由來
源於東南亞的一種傳統魚肉發酵保存法; · 壽司歷史可追溯至2000年前日本開始發展水稻種植的時期。壽司的雛形出現於彌生時代,當時的人發明了將食用魚加鹽在米飯中發酵的做法 ... Read More
壽司作為日本文化的定義和歷史是什麼?講解吃壽司時的 ... | 壽司由來
2020年11月27日 — 實際上,壽司的發源地不是日本,而是東南亞。據說壽司的起源是一種被稱為“ Narezushi”的發酵食品,它是當時居住在山區的人們為長期保存魚類而設計的一種 ... Read More
壽司作為日本文化的定義和歷史是什麼?講解吃壽司時的禮貌和 ... | 壽司由來
壽司可不只是生魚片加醋飯!早期原來是為了保存魚肉而來? | 壽司由來
2021年7月31日 — 「壽司」據說是江戶時代由「すし」(SUSHI)而來的假借字。使用「鮨」字的歷史相當古老,成書於西元前5至3世紀左右的中國辭典《爾雅》中記載鮨 ... Read More
壽司歷史 | 壽司由來
日本壽司 — 關於日本壽司最早的記載是718年的《養老律令》中的「雑鮨五斗 · 在接下來的800年間,直到19世紀初,壽司與日本料理一同發生著緩慢的演變。 · 熟壽司發酵時的 ... Read More
壽司歷史 | 壽司由來
跳到 日本壽司 - 壽司歷史可追溯至2000年前日本開始發展水稻種植的時期。壽司的雛形出現於彌生時代,當時的人發明了將食用魚加鹽在米飯中發酵的做法, ... Read More
壽司歷史與料理風格的介紹 | 壽司由來
日本料理文化主角可說是「壽司」,據說其起源於東南亞發祥的發酵食品。大家所想像的壽司,通常是將魚類等配料放置醋飯上的握壽司。但是當時的壽司起源於人們為了保存食物 ... Read More
壽司歷史與料理風格的介紹 | 壽司由來
起源為「熟壽司(日文: 熟れ鮨narezushi)」. 日本料理文化主角可說是「壽司」,據說其起源於東南亞發祥的發酵食品。大家所想像的壽司,通常是將魚類等配料 ... Read More
壽司的歷史 | 壽司由來
日本人用醋醃過的飯糰,加上各種魚生菜蔬類、肉類,甚至貝殼類都有,作為沿途食糧。後來逐漸演變成今日流行的料理。 醋飯和紫菜是製作壽司的指定項目,壽司的 ... Read More
壽司的歷史文化你知多少? 我可是一個有要求的吃貨~ | 壽司由來
而這其中,壽司尤其是這種美食簡約哲學的極致表現。 壽司由來. 壽司雖然是日本食品,但原本來自中國。壽司亦作「鮨」,這個字首先出現於 ... Read More
壽司的由來 | 壽司由來
壽司的漢字原為「鰭」,意思是只以鹽醃製成的魚肉,因為所有利用魚所 ... 年時壽司才開始慢慢傳入日本,當時的日本商人是為了長途的商旅,即 ... Read More
壽司的由來~通通告訴你! | 壽司由來
日本傳統料理的起源說明. 相信很多人都喜歡吃壽司吧。這一個個美味又健康的料理誰不愛呢?但你知道壽司的 ... Read More
壽司的起源@ 談奇述異坊:: 痞客邦 | 壽司由來
壽司」,相信是很多人都非常喜歡的日本美食,但你可知道「壽司」的起源是怎樣的呢?甚至原來它根本不是日本人始創的? 「壽司」すし(Sushi)、「酸」---意指 ... Read More
寿司 | 壽司由來
跳到 日本的壽司 - 根据日本学者的研究,寿司的起源有多种可能: 1. 源于东南亚的一种传统鱼肉发酵保存法; 2. 源于中国古时的一种盐渍菜, ... Read More
日本壽司的歷史和種類知多少?看完這篇你就是內行的 ... | 壽司由來
2023年10月18日 — 握壽司. 握壽司的歷史可追溯至江戶時代文政年間,相傳是由壽司師傅華屋與兵衛所發明。 在江戶時代後期,握壽司是一種能站在路邊攤輕鬆享用的平民美食, ... Read More
日本必吃美食「壽司」 | 壽司由來
2016年3月22日 — 日本壽司的前身是被稱作「熟壽司(Narezusi)」,將魚和鹽和米一起醃漬發酵而成的保存食品。現在樣子的「握壽司」是在19世紀初期現在東京的前身「江戶」 ... Read More
與時代和社會環境一起不斷發展的「壽司」文化 | 壽司由來
「關於被視為日本壽司元祖的『熟壽司』,最具說服力的一種說法是其起源於東南亞湄公河中游及寮國等地,是當地的水田耕農最先開始製作的。後被傳到今天的中國,而於室町時代 ... Read More
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