打破迷思！這招解凍生魚片最好水分不流失口感鮮甜就像現撈 | 紅甘生魚片保存
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How To Clean And Prepare Fish(Amberjack) | 紅甘生魚片保存
[東森新聞]生魚片保鮮小撇步擦手紙+保鮮膜 | 紅甘生魚片保存
[東森新聞]生魚片保鮮小撇步擦手紙+保鮮膜 | 紅甘生魚片保存
「生魚片」顧名思義就是要吃新鮮，但如何維持美味的最佳口感，日式料理店的師傅要教大家小撇步，剛買回家的新鮮魚 ... Read More
【紅甘生魚片保存】請問魚的保存方法？ | 紅甘生魚片保存
紅甘生魚片保存：請問魚的保存方法？-享受釣...，之前P前輩說到紅甘釣到不用放血，但是看到有人的照片放血放得滿桶紅通通或...以上是我個人愛吃生魚片處理魚體的方式且 ... Read More
你以為魚要新鮮吃才好？其實熟成一下更美味 | 紅甘生魚片保存
2014年3月4日 — 不適合魚種—如鰻魚、剝皮魚等無鱗魚. 示範魚種—紅甘. 簡單用熱水澆燙，在家就可輕鬆做生魚片。 1.將魚肉片下後，在魚肉那面噴鹽冰水，形成保護膜。 Read More
你以為魚要新鮮吃才好？其實熟成一下更美味－閱多．閱好 | 紅甘生魚片保存
2014年3月4日 — 讓魚好吃的祕密—魚的熟成與保存廣告誘發食材本身的鮮甜大家多半有個觀念， 覺得魚肉一定要吃新鮮？但為什麼常吃 ... 放冰箱冷藏3 小時後，即可烤、煎、切成生魚片食用。或冷藏一天待 ... 示範魚種—紅甘. 簡單用熱水 ... Read More
入秋紅甘季節來了！熟成紅甘魚 | 紅甘生魚片保存
打破迷思！這招解凍生魚片最好水分不流失口感鮮甜就像現撈 | 紅甘生魚片保存
日本空運高級紅甘魚 | 紅甘生魚片保存
熟成11日的紅甘生魚片吃起來如何？ | 紅甘生魚片保存
現流紅甘鮮美三吃(2.紅甘生魚片) | 紅甘生魚片保存
2019年1月4日 — 冬天的紅甘油脂較多最精華的在腹部入口即化，夏天的紅甘油脂較少吃起來比較脆，所以挑當季的魚來吃，是保證吃到好魚的訣竅。吃生魚片最注重鮮度， ... Read More
現流紅甘鮮美三吃(2.紅甘生魚片) by 極致野鮮 | 紅甘生魚片保存
2019年1月4日 — 冬天的紅甘油脂較多最精華的在腹部入口即化，夏天的紅甘油脂較少吃起來比較脆，所以挑當季的魚來吃，是保證吃到好魚的訣竅。吃生魚片最 ... Read More
生魚片品質怎保鮮？ 業者：找專門進口廠商 | 紅甘生魚片保存
日本傳統美食生魚片，在台灣也有不少民眾喜愛，但是怎麼確保吃的魚新鮮沒問題，日式料理店老闆說， ... 也要經 ... Read More
生魚片太新鮮反而不好吃？師傅「鮮魚熟成法」是什麼？ | 紅甘生魚片保存
2020年4月29日 — 昆布鹽漬保鮮法：難度. 「鹽漬」是東京名店竹壽司主廚足達征司擅長的熟成法，一般生魚片只能在冰箱保存2 ... Read More
生魚片解凍教學 | 紅甘生魚片保存
魚有王堅持讓你在家即可享用到頂級品質的生魚片，只要90分，輕鬆享受與餐廳相同的生魚片品質，吃生魚片免出門！ Read More
紅甘涮涮鍋，用膠原蛋白湯煮現流鮮魚火鍋 | 紅甘生魚片保存
紅甘魚熟成48小時 | 紅甘生魚片保存
紅甘魚熟成48小時 | 紅甘生魚片保存
紅甘魚真空冷藏5℃熟成2日後開封切一側的魚來吃另一半繼續熟成.預計熟成8日我 ... 紅甘魚熟成48小時 ... Read More
紅魽的處理 | 紅甘生魚片保存
紅魽的處理 | 紅甘生魚片保存
紅魽篇－魚要如何處理&保存 | 紅甘生魚片保存
紅魽篇｜熟成魚的旨味與技法～讓生魚片更美味的秘密 劉阿修個人社群/ 歡迎訂閱追蹤▻YouTube ▻https ... Read More
船釣紅魽生魚片 | 紅甘生魚片保存
保存方式. 收到產品後請立即放入-18℃ 冷凍保存一般家用冷凍建議6 個月內食用完畢 ; 解凍方式. 本產品為真空包裝，烹調前15 分鐘自冷凍取出，不拆包裝直解放至於流動冷水中退 ... Read More
請問生魚片怎麼冰？怎麼退冰？ | 紅甘生魚片保存
2007年6月21日 — 家裡常會買紅魽回來做生魚片，可是第一餐剛切好的吃起來超Q，冰過後隔天再退冰的都 ... 請問要如何解決冷凍庫的生魚片退冰後會出水、變軟、沒嚼勁？ ... 不要為了貪小便宜而買整隻紅甘回來慢慢吃. ... 大大的保存方式是對的. Read More
請問生魚片怎麼冰？怎麼退冰？ | 紅甘生魚片保存
紅甘生魚片保存，大家都在找解答。2007年6月21日— 家裡常會買紅魽回來做生魚片，可是第一餐剛切好的吃起來超Q，冰過後隔天再退冰的都... 請問要如何解決冷凍庫的生魚片 ... Read More
請問魚的保存方法？ | 紅甘生魚片保存
之前P前輩說到紅甘釣到不用放血，但是看到有人的照片放血放得滿桶紅通通或是抱魚拍照時鰓 ... 以上是我個人愛吃生魚片處理魚體的方式且限於當天就可以回家吃 Read More
這招學起來！魚的保存秘訣健康2.0 20160320(44) | 紅甘生魚片保存
如何在家自製生魚片? | 從殺魚、取肉、去皮、詳細解說，手把手的教你做。How to cut a fish to make sashimi? Teach ... Read More
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